Zapiekane naleśniki z farszem pieczarkowym w sosie pomidorowym – obiad na piątek bez mięsa

Zapiekane naleśniki z farszem z pieczarek, cebuli i sera, polane sosem pomidorowym, to bezmięsny obiad, który po 15 minutach w piekarniku trafia na stół. Przepis pochodzi z kanału YouTube Mucio Trabacho.

Co zamiast ryby w piątek

Naleśniki na słodko i smażona ryba to typowe piątkowe propozycje. Tutaj naleśniki wypełnia farsz pieczarkowy, a całość zapieka się w pomidorowym sosie i pod warstwą żółtego sera. Danie sprawdza się jako obiad dla całej rodziny.

Składniki

Do przygotowania potrzebujesz gotowych naleśników, ½ kg pieczarek, 2 cebul, około 300 g tartego sera żółtego, ½ szklanki sosu pomidorowego, soli, pieprzu oraz oleju do smażenia.

Jak przygotować

Zacznij od usmażenia naleśników. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju. Pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dołóż do cebuli i smaż kilka minut, a potem dopraw solą i pieprzem.

Gotowy farsz nakładaj na naleśniki i posyp startym serem, zostawiając część do wykorzystania na wierzch. Naleśniki zawiń w rulony i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmaruj sosem pomidorowym i posyp resztą sera.

Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Po tym czasie danie jest gotowe do podania. Zamiast naleśników można użyć tortilli, które kupisz w niemal każdym sklepie, co dodatkowo skraca przygotowanie.