Wydrąż ziemniaki i wypchaj mięsem mielonym. Ten obiad to hit w moim domu

Jeśli szukasz pomysłu na smaczny obiad bez skomplikowanych czynności, ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym będą idealnym wyborem. To danie przygotujesz szybko, a jego smak z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Połączenie treściwego farszu, warzyw i kremowego sosu tworzy naprawdę pyszną kompozycję.

Faszerowane ziemniaki – ciekawy pomysł na domowy obiad

Zwykle faszerujemy pomidory, paprykę czy cukinię, ale warto spróbować podobnej metody także z ziemniakami. Delikatnie przyprawione aromatycznymi ziołami i mięsem mielonym, a następnie zapieczone, smakują fenomenalnie. Na uwagę zasługuje również warstwa sosu z jajek, śmietany, warzyw i sera, która podczas pieczenia tworzy apetyczną, serową pierzynkę. To właśnie ona podkręca smak i spaja wszystkie składniki w jedną całość.

Przepis na ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 400 g mięsa mielonego, na przykład z łopatki
• 2 pomidory
• 1 średnia czerwona papryka
• 4 jajka
• 3 łyżki śmietany 18%
• pół szklanki startego sera żółtego
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek
• mielona słodka papryka
• czosnek granulowany
• suszone oregano

Krok po kroku – jak przygotować obiad

Na początek obierz ziemniaki, umyj je i przekrój na pół. Każdą połówkę delikatnie wydrąż łyżką, tworząc miejsce na farsz. Ułóż przygotowane ziemniaki na blaszce wysmarowanej oliwą i przypraw solą, pieprzem, mieloną słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym. Skrop całość oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (tryb góra-dół) na 20–25 minut.

W czasie, gdy ziemniaki się pieką, przełóż mięso mielone do miski. Dopraw je połową łyżeczki soli, pieprzem, suszonym oregano, czosnkiem i szczyptą słodkiej papryki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Gdy ziemniaki będą już miękkie, nałóż na nie farsz i dokładnie go dociśnij. Następnie obróć ziemniaki farszem do dołu i ponownie włóż do piekarnika na kolejne 20 minut w temperaturze 200°C.

Sos, który łączy całość i dodaje wyrazistości

Wbij jajka do miski i ubijaj je, aż masa stanie się puszysta. Dodaj śmietanę, przypraw solą, pieprzem oraz oregano. Pokrój drobno pomidory i paprykę, a następnie wymieszaj je z masą jajeczną wraz ze startym serem. Gotowy sos rozprowadź na upieczonych ziemniakach i wstaw do piekarnika na 15 minut, aby wierzch zapiekł się na złoto.

Smacznego!

Po upływie tego czasu danie jest gotowe do podania. Idealnie komponuje się z lekką i pożywną zupą kurkową oraz pysznymi kotletami, które według wielu smakują lepiej niż tradycyjne schabowe.

Fot. YouTube/ Готовлю Дома Готовлю Вкусно