Przepyszna przekąska z cukinii, którą każdy pokocha!

Chrupiąca przekąska z cukinii jest bardzo prosta w przygotowaniu, a ponadto wyśmienita zarówno na ciepło, jak i na zimno. Cukinia zyska niepowtarzalny smak dzięki pieczeniu jej w piekarniku.

Tak przygotowana cukinia jest zdrowa i dietetyczna. Niżej zamieszczono dwa warianty na jej przygotowanie, tak, abyś sam mógł wybrać wygodniejszą dla siebie opcję.

Wariant pierwszy – cukinia w bułce tartej

Składniki:

• 2-3 młode cukinie
• 1 łyżka bułki tartej lub sezamu
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 1 łyżka śmietany
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki granulowanego czosnku
• opcjonalnie pół łyżeczki chmielu suneli.

Przygotowanie:

Cukinie pokrój w małe kawałki. Następnie posól i odstaw na 15 minut. Gdy ten czas minie, sok, który wypuściły cukinie odcedź, a cukinie otrzyj papierowym ręcznikiem. W

syp cukinię wraz z mąką do foliowej torebki, po czym zawiąż i potrząsaj w celu wymieszania zawartości. Następnym krokiem jest przygotowanie w osobnej misce bułkę tartą lub sezam z przyprawami i ubicie jajek ze śmietaną oraz odrobiną soli.

Zanurz cukinię w jajkach i śmietanie, a potem obtocz je w panierce. Tak przygotowane kawałki cukinii ułóż w równych odstępach na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200-220 stopni przez około 15 minut. Przekąska gotowa!

Wariant drugi – cukinia z przyprawami

Składniki:

• 3-4 młode cukinie
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku
• 50 g twardego sera
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Pokrój cukinie na plasterki o długości 5 cm i dokładnie posól. Następnie utrzyj ser na tarce o drobnych oczkach i przeciśnij czosnek przez praskę. Do osobnego naczynia wlej olej rośliny i wsyp paprykę i sól.

Dodaj do tego starty ser oraz czosnek. Zmieszaj wszystkie składniki. Przygotuj blachę do pieczenia, potrzebną do pieczenia cukinii. Obtocz plasterki cukinii w przyszykowanej panierce i rozłóż na blasze.

Teraz wystarczy tylko piec cukinię w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut. Smacznego!