Naleśniki zapiekane z farszem pieczarkowym w sosie pomidorowym — bezmięsny obiad na piątek

Zapiekane naleśniki z farszem z pieczarek, cebuli i sera, polane sosem pomidorowym, potrzebują 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Przepis pochodzi z kanału YouTube Mucio Trabacho i sprawdza się jako bezmięsny obiad na piątek.

Składniki na zapiekane naleśniki

Do przygotowania farszu i dania potrzebne są: usmażone naleśniki, ½ kg pieczarek, 2 cebule, około 300 g tartego sera żółtego, ½ szklanki sosu pomidorowego, sól, pieprz oraz olej do smażenia.

Jak przygotować farsz i zawinąć naleśniki

Najpierw usmaż naleśniki, a potem zajmij się farszem. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na oleju. Pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dołóż do cebuli i smaż kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.

Gotowy farsz nakładaj na naleśniki i posyp startym serem, zostawiając część do wykończenia wierzchu. Zawiń naleśniki w rulony i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmaruj sosem pomidorowym i posyp resztą sera. Danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.

Wersja z tortilli zamiast naleśników

Zamiast naleśników można użyć tortilli, które kupisz w niemal każdym sklepie, a przygotowanie obiadu zajmie wtedy jeszcze mniej czasu.

Zapiekane naleśniki z farszem pieczarkowym wychodzą znakomicie. Danie rozpływa się w ustach i aż prosi się o dokładkę.