Kosztują 15 zł za kilogram. W smaku lepsze, niż jagody i borówki razem wzięte

 

Świdośliwa to owoc łatwy w uprawie i niekosztowny. Ta roślina, której owoce przypominają smak jagód, wciąż pozostaje mało znana, choć zdecydowanie warto bliżej poznać jej zalety i zastosowanie. To roślina, która słodkimi, małymi kuleczkami może zaskoczyć nawet największych smakoszy.

Zielone ozdoby ogrodu

W Polsce więcej osób sadzi świdośliwę, niż spożywa jej owoce. Nie dziwi to, ponieważ krzewy lub niewielkie drzewka, które osiągają większe rozmiary niż popularne jagodowe rośliny, prezentują się niezwykle efektownie – ich liście jesienią przebarwiają się na czerwono, a kwiaty zjawiskowo jaśnieją bielą. Dodatkowym atutem jest fakt, że świdośliwa jest rośliną miododajną, przyciągającą pożyteczne zapylacze.

Różnorodne barwy – biel kwiatów, czerwień liści oraz purpura owoców – tworzą w ogrodzie wyjątkowy klimat, który trudno przeoczyć.

Owoce, które podbijają podniebienia

Owoce świdośliwy mają wielkość borówek amerykańskich, a ich smak przewyższa zarówno borówki, jak i typowe jagody leśne. Coraz częściej można je spotkać na bazarach, a ich cena waha się zwykle w okolicy kilkunastu złotych za kilogram. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych owoców.

Po umyciu owoce świdośliwy można spożywać bezpośrednio na surowo. Znakomicie nadają się także do wykorzystania w deserach i daniach, zastępując borówki czy porzeczki.

Jak smakować świdośliwę?

Schludnie rozpowszechniona na półkuli północnej, w szczególności w Ameryce, świdośliwa jest tam wykorzystywana na wiele sposobów – Amerykanie dodają ją do babeczek czy placków. Rdzenni mieszkańcy kontynentu używają świdośliwy do ulepszania smaku tradycyjnego pemmicanu (potrawy z suszonego mięsa, tłuszczu oraz jagód), co świadczy o jej wartości w kuchni.

Smak tych owoców określany jest jako słodki z delikatną nutą migdałową, pochodzącą od nasion.

Najbardziej cenione są odmiany olcholistna oraz Lamarcka, które różnią się smakiem i aromatem.

Uprawa świdośliwy – prostota i efektowność

Mimo że owoce świdośliwy nie należą do najdroższych, jej imponujący wygląd sprawia, że wielu ogrodników decyduje się na jej posadzenie. Najlepiej sprawdzają się stanowiska nasłonecznione lub półcieniste.

Jest to roślina odporna na mróz i nie wymaga specjalistycznej gleby, choć bywa podatna na mączniaka prawdziwego. Ogólnie jednak świdośliwa to roślina łatwa w uprawie i może stanowić atrakcyjne urozmaicenie zarówno ogrodu, jak i diety.

Dostępność i ceny

Świdośliwa coraz częściej pojawia się na rynkach i bazarach, gdzie jej cena oscyluje wokół 15 zł za kilogram. To korzystna oferta, zwłaszcza biorąc pod uwagę wyjątkowy smak i wszechstronne zastosowanie owoców.

Wartości odżywcze i kulinarne wykorzystanie

Owoce świdośliwy dostarczają wielu cennych składników, a ich słodko-migdałowy aromat dodaje potrawom oryginalności. Nadają się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do wypieków czy deserów, podobnie jak borówki czy porzeczki.

Zachęta do wypróbowania

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji poznać tej niezwykłej rośliny i jej owoców, ten czas jest idealny, by spróbować świdośliwy i dać się oczarować jej smakiem. Prosta uprawa oraz dostępność na rynku czynią ją coraz popularniejszym wyborem miłośników owoców i ogrodnictwa.

Zapoznaj się także z innymi pysznymi przepisami i poradami na smakosze.pl, które pomogą wzbogacić Twoją kuchnię i ogród.